– स्वाद से लेकर सेहत तक की साथी –
जब भी किसी मिठाई में खुशबू आती है, जब भी किसी चाय में ताजगी का एहसास होता है-उसका श्रेय अक्सर एक छोटे से मसाले को जाता है, जिसे हम सभी जानते हैं- छोटी इलायची। पर क्या आप जानते हैं कि यह केवल स्वाद और सुगंध तक ही सीमित नहीं है? आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से इलायची एक दिव्य औषधि है, जो अनेक रोगों को दूर करने में सक्षम है।
छोटी इलायची: परिचय
वैज्ञानिक नाम: Elettaria cardamomum
सामान्य नाम: इलायची, हरी इलायची, छोटी इलायची उत्पत्ति: मूलतः भारत और श्रीलंका के उष्णकटिबंधीय वन (eucalyptol,
प्रमुख तत्व: विटामिन C, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, वाष्पशील तेल cineole), एंटीऑक्सीडेंट्स इलायची को “मसालों की रानी” कहा गया है। यह केवल मिठाइयों, पुलाव, और चाय में स्वाद ही नहीं, बल्कि शरीर के अंदर की कई गड़बड़ियों को भी ठीक करने की शक्ति रखती है।
आयुर्वेद में महत्त्व
आयुर्वेद में इलायची को त्रिदोषनाशक माना गया है, यानी यह वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को संतुलित करती है। यह अग्नि (पाचन शक्ति) को प्रज्वलित करती है, मन को शांत करती है, और प्राणवायु को संतुलित करती है।
रस (स्वाद): मधुर, कटु
गुण (स्वभाव): लघु (हल्की), स्निग्ध (तैलीय)
विपाक (पाचन के बाद प्रभाव): मधुर
प्रभाव: उष्ण (गर्म), हृदय के लिए हितकारी
घरेलू नुस्खे
पाचन संबंधी समस्याओं में रामबाण
भोजन के उपरांत 1 छोटी इलायची चबाएं अथवा इलायची पाउडर और सेंधा नमक मिलाकर सेवन करें।
लाभ: गैस, पेट फूलना, अपच, एसिडिटी से राहत ।
मुंह की बदबू और मुँहासे में लाभकारी
रोज सुबह एक इलायची चबाएं या इलायची पानी से कुल्ला करें।
लाभ: मुँह की दुर्गंध दूर, मुंह का संक्रमण कम। तनाव और नींद में सहायक रात को सोने से पहले गर्म दूध में एक चुटकी इलायची पाउडर मिलाकर पिएं।
लाभ: मानसिक तनाव कम नींद में सुधार।
ब्लड प्रेशर और हृदय स्वास्थ्य में कैसे और कितनी मात्रा में लें?
रोज सुबह एक इलाइची खली पेट पानी के साथ ले।
लाभ: उच्च रक्तचाप नियंत्रित, कोलेस्ट्रॉल संतुलित ।
श्वसन रोगों में राहत
पर्याप्त है।
प्रतिदिन 1-2 इलायची चबाना
गर्म दूध या हर्बल चाय में डालकर सेवन करें। मसाले के रूप में भोजन में उपयोग करें। इलायची और तुलसी की चाय बनाकर दिन में 2 ध्यान रखें: अत्यधिक सेवन से कुछ बार सेवन करें।
लाभ: खांसी, बलगम, दमा में लाभकारी। डायबिटीज में सहायक गुनगुने पानी में इलायची पाउडर मिलाकर रोज़ पिएं।
लाभ: ब्लड शुगर नियंत्रण में मदद।
वजन घटाने में सहायक, लोगों को एसिडिटी या गर्मी की शिकायत हो सकती है। सहायक त्वचा की चमक बढ़ाने में+इलायची पाउडर + बेसन गुलाब जल मिलाकर फेसपैक लगाएं।
नींबू पानी में इलायची पाउडर और शहद मिलाकर
लाभ: चमकदार और साफ त्वचा। सुबह सेवन करें। 10 यौन स्वास्थ्य में लाभ
लाभ: चर्बी घटाने में मदद, मेटाबॉलिज्म तेज। मासिक धर्म संबंधी तकलीफ में राहत इलायची, सौंफ, गुड़ का मिश्रण बनाकर खाएं।
लाभ: पीरियड्स के दौरान ऐंठन और मरोड़ में अनजाने तथ्य: इलायची और शहद का मिश्रण रात को सोने से पहले लें।
लाभ: कामशक्ति में वृद्धि, थकावट दूर।
इलायची एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर है, जो शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालती है। यह सांस की दुर्गंध से लड़ने के लिए आयुर्वेद में “प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर” मानी गई है। Phytotherapy Research के अध्ययन बताते हैं कि इलायची में कैंसर रोधी गुण होते हैं। यूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन में भी यह लाभकारी है।
• Indian Journal of Biochemistry & Biophysics में प्रकाशित शोध अनुसार इलायची में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
• Journal of Medicinal Food ने सिद्ध किया कि इलायची के सेवन से ब्लड प्रेशर घटता है।
निष्कर्ष: छोटी इलायची स्वाद की दृष्टि से तो अमूल्य है ही, लेकिन अगर आप इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करें तो यह आपकी संपूर्ण सेहत की रक्षा कर सकती है। यह एक ऐसी जड़ी-बूटी है जिसे हम सभी घर में रखते हैं लेकिन इसके औषधीय गुणों से अनजान रहते हैं।
